Happy Easter

 I dag har jeg så lavet en påskekage. Kagen er en yellow cake som er ligesom en sandkage, der er chokoladefrosting som fyld. Den er pyntet med grøn fondant og fået lyserøde sukkerkugler rundt i kanten.

Jeg føler jeg er ved at blive bedre til at arbejde med fondant og jeg syntes personligt at hjemmelavet fondant er bedre end det man køber, plus det er billigere som så bare er en ekstra bonus.

Jeg tror min næste gave til mig selv skal være en ting der hedder "the mat" det er 2 stykker plastik som man ligger mellem fondanten så man ikke behøver bruge flormelis til at forhindre at fondanten sidder fast. En anden god ting ved "the mat" er at fondanten sidder lidt fast til den ene del at plastiken så man kan flytte på fondanten uden at risikere at lave hul i den med fingrene. 

"The mat"

Overflødighedshorn

Jeg var også heldig nok til at få lavet et overflødighedshorn, det var sjovt at sætte hornet sammen og det var meget lettere end jeg troede det ville være. Kvaliteten er ikke så god på dette billed fordi jeg tog det med min telefon.

Senere i dag vil jeg lave en yellowcake med en chokolade frosting og fondant som pynt. Yellow cake er ligesom sandkage. Det er en amerikansk opskrift men jeg håber den bliver god. Jeg vil sætte billeder op af den når den er lavet.

Jeg håber I alle har god forårsdag

Blikfang

Den sidste dag jeg gik på ZBC i Ringsted lavede jeg noget som hedder blikfang, det er lidt udstillingsagtigt som tit bliver brugt til konkurrencer og mesterskaber.

Denne figur er lavet i isomalt som er smeltet og farvet, isomalten er det der ligner bolsjemasse og det andet er lavet i tragant som er flormelis, kartoffelstivelse, eddike og husblas som bliver til en masse der minder om gips som man kan lave forskellige figurer og mønstre af. Det eneste negative omkring tragant er at det størkner rigtig hurtigt.

Jeg syntes den blev ret god og håber på at kunne lave mere af det i fremtiden.

Velkommen

Hej alle sammen

velkommen til min nye kage blog

først vil jeg starte med at fortælle at jeg er lige blevet færdig med mit grundforløb som konditor og jeg er nu i gang med at finde en læreplads som er som en jungle. Det er svært at finde et sted som har en plads.

Jeg har altid elsket at lave kager og bage men det er først nu at jeg er blevet meget interesseret i at lave flotte kager.

Mit nye projekt er at arbejde med fondant og jeg har i dag lavet fondant for første gang, jeg brugte en opskrift fra http://kagemor.blogspot.com/ som var ret god, jeg vil komme nærmere ind på hvordan selve kagen bliver når jeg får den lavet og jeg vil også sætte billeder ind og vil også fremover sætte opskrifter og tricks ind.

Håber at I alle vil nyde min blog :D